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Le restaurant Escale & Habitat participe à l’évènement » » organisé le 20 octobre, avec un menu proposé pour l’ensemble des départements de la Région Centre par Ambroise VOREUX, chef du restaurant « La Cabane à Matelot » de Bréhémont et participant à l’émission TOP CHEF, en collaboration avec Eric GUERIF, Responsable Restauration du CHRU de Tours et d’autres acteurs de la restauration collective publique et privée.